「咬人貓」也能吃? 煮沸還能作麵包

 更新日期:2010/03/24 04:11

溪頭業者開發另類麵包

〔記者謝介裕／鹿谷報導〕狂野、霸氣十足的有毒植物「咬人貓」也能吃，您相信？鹿谷鄉溪頭有業者最近開發出「咬人貓麵包」，顧名思義在麵包裡加了咬人貓，每天限量供應，沒想到毒植物名稱的麵包，吸引聞香客的喜愛。

 目前業者只有燻雞、培根2種口味，未來將依市場需求開發出更多口味的咬人貓麵包，滿足大眾口腹之慾。

 「好香哦…」，每當麵包出爐香氣四溢時，位在溪頭這家商家門口總吸引飢腸轆轆的遊客駐足，為的就是購買熱騰騰出爐、享受名稱嚇人的「咬人貓麵包」口味。

 不易採摘每天限量供應

 業者林志穎指出，「咬人貓」別稱蕁麻、刺草，葉片邊緣有雙重鋸齒及細長、尖銳的針刺毛，被歸類為有毒植物，採摘過程中，稍有不慎，很容易被「咬傷」，也因不易處理，每天僅限量供應40個，燻雞、培根各20個。

 資源再生利用激發創意

 林志穎說，商家附近有許多咬人貓，基於資源再利用觀念，萌生此創意，由於咬人貓葉片具有化解麵粉、奶油的油膩感，讓燻雞或培根顯得更爽脆、可口，搭配在一起別有一番風味，是這種創意麵包能受到消費者喜愛的主因，目前不到現場購買，必須3天前預約才能買到；咬人貓雖然是有毒植物，但只要經過80度以上水溫煮沸後，毒素就會被分解，保證安全又健康。